Slowenien von A-Z

Diese Rubrik lebt von Mitmachen: unter A-Z sammeln wir Kurioses, Typisches & Verrücktes rund um Slowenien. Eigene Beiträge mailt ihr bitte an die online-Redaktion von interrailers.net InterRailersNet@gmx.de.

Essen

Sloweniens geographische Lage am Schnittpunkt von Alpen, Mittelmeer und Balkan spiegelt sich in den Kochtöpfen wider. Traditionelle slowenische Gerichte bestehen aus Mehl und Schrot. Am bekanntesten ist das für Feiertage gebackene Brot in Form geflochtener Laibe oder als Zopf (Struklji), die von den Slowenen angeblich auf 70 verschiedene Arten zubereitet werden. Neben Zganci ist Potica eine echte slowenische Spezialität: eine Art Nachtisch, der mit allen möglichen Füllungen zubereitet wird. Auch unverbesserliche Karnivoren werden auf Ihre Kosten kommen: bei Weißwurst, Blutwurst, Braten, gefüllten Kutteln, Räucherwürsten, Salami, Speck, Schinken (Karst-Schinken!). Weil Slowenien ans Meer grenzt, finden sich aber auch Fisch und Meeresfrüchte auf der Speisekarte.

Kucan

Staatsoberhaupt der Slowenen und ehemaliger Musterschüler in Schule und Universität; sein ganzer Ehrgeiz galt zu Beginn der neunziger Jahre, das katholische Slowenien aus dem jugoslawischen Staatsverband herauszulösen.

Wein

In Slowenien wurde der Weinbau von den Kelten eingeführt und von den Römer verbessert, die im ganzen Land Weinbau betrieben. Klöster und Schlossweingärten taten sich im Mittelalter besonders hervor. Nordostslowenien ist bekannt für seine Weißweine (Welsch/Laski und Riesling/Renski Rizling). In Gornja Radgona begann man 1852 mit der Herstellung von Schaumweinen. Der bekannteste: Zlata Radgonska Penina, nach der klassischen Champagner-Methode ausgebaut. Im Südwesten Sloweniens reifen die Weintrauben unter dem Einfluss des Mittelmeerklimas. Entlang der Adriaküste und in der Karstregion werden zumeist Rotweine angebaut. Am bekanntesten ist der Karstwein Teran.